Test formaggio: che formaggio francese sei davvero?

In Francia il tagliere dei formaggi arriva sempre alla fine, quando le maschere sono già cadute. È il momento in cui si capisce chi sei: c'è chi prende la fetta più prudente, chi punta dritto sul pezzo che puzza, chi studia l'etichetta e chi si serve il doppio degli altri ridendo. Da questa scena nasce l'idea di questo quiz: leggere il carattere di una persona attraverso il formaggio che sceglierebbe, e soprattutto attraverso quello a cui somiglia.

Come funziona il test formaggio

Dieci domande, nessuna sul gusto. Ti chiediamo come reagisci quando ti passano il tagliere per primo, cosa fai davanti a qualcosa che sta maturando da settimane in fondo al frigo, per cosa faresti volentieri un'ora di fila e cosa dicono di te appena esci di scena. Ogni risposta pesa su un profilo diverso. Non ci sono risposte giuste: c'è solo la tua, quella che dai d'istinto prima di ragionarci troppo. Rispondi in fretta, il risultato è più interessante.

La Francia produce centinaia di formaggi e ognuno ha una reputazione precisa, quasi una biografia. Alcuni sono diplomatici, altri sono divisivi, altri ancora chiedono anni prima di dire qualcosa di interessante. È materiale perfetto per un quiz sul carattere, perché nessuno di questi profili è migliore degli altri: sono modi diversi di stare a tavola e, di conseguenza, di stare con le persone.

C'è poi la questione dell'odore, che nel formaggio decide quasi tutto. Uno che non si sente passa inosservato, uno che si sente troppo divide la tavola in due squadre. Funziona esattamente così anche con le persone: alcune entrano in punta di piedi, altre annunciano il proprio arrivo dal corridoio. Il test formaggio serve a capire in quale delle due categorie stai, e con quale stile.

Che formaggio sei? I quattro profili

Il Brie è quello che mette d'accordo tutti: morbido, accessibile, presente in ogni tagliere senza fare rumore. La sua forza è la capacità di far sentire chiunque a proprio agio; il suo limite è che ogni tanto si dimentica di avere una preferenza.

Il Roquefort è l'esatto contrario. Divide, insiste, non fa sconti a nessuno. Chi lo ama lo difende con una devozione che i formaggi facili non conoscono, e a lui basta ampiamente così.

Il Comté gioca sul tempo. Dodici, ventiquattro, trentasei mesi: la sua profondità non si presenta all'ingresso, arriva a chi ha la pazienza di restare. È il profilo di chi non impressiona al primo incontro e poi non si dimentica più.

Il Camembert, infine, si sente prima ancora di arrivare in tavola. Caldo, generoso, privo di sfumature: quando entra in scena il ritmo della serata cambia, e nessuno riesce a restare indifferente.

Alla fine del quiz formaggio ricevi un verdetto e una lettura del tuo modo di occupare lo spazio a tavola: quanto tolleri gli odori forti, quanto reggi l'attesa, quanto ti importa piacere a tutti. Poi c'è la parte più divertente, cioè confrontare il risultato con chi ha risposto insieme a te. Perché il tagliere migliore non è quello con quattro formaggi identici. È quello dove il dolce, il pungente, il paziente e l'esuberante finiscono sullo stesso piatto e, non si capisce bene come, funzionano benissimo insieme.